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【聚焦】千款茶評榜發布！哪款茶葉上榜啦？

更新時間：2024-02-02 　點擊次數：3995

又到了一年一度的，茶語網（www.chayu.com）的年度重磅“千款茶評榜”的放榜時間。從2014年開始，這已經是第四個年頭了。

首先要抱歉，2017年的“千款茶評榜”來晚了。

原因在于，在總結了前三年發榜后茶友和消費者的意見反饋，以及2017年茶葉消費市場的亮點和變化后，我們在保持評分規則不變的基礎上，調整了2017年度的掛榜規則。

往年，我們始終遵循的是“找好茶”的唯一標準，即選出各個茶類里，最好的那幾款茶進行掛榜。

這些茶雖然是這個品類里的最高水準，但它們同時普遍也偏高的價格，對于普通消費者而言，往往是可望而不可及的。

所以，為了對更多普通消費者的日常品飲有更多幫助，2017年的主榜單，將以消費者為中心主體展開。

為此，全新的榜單，是以每個茶葉品類各自的價格梯度，把各個茶類劃分為入門級、日飲級和品鑒級，這三大榜單體系，每個榜單最多排前5名。

讓大家看到每一個茶葉品類的最高水準，同時又能在里面找到符合自己購買能力的好茶，以求對消費者在茶葉購買選擇上具有更高的指導性。

除此以外，2017年度千款茶評榜的另一掛榜原則為——只選取茶語評分高于8.5分的茶，低于8.5分的，全部不上榜。

在這里，需要解釋的是，“8.5分以上”在茶語的評分標準中，是指選料等級較好，在工藝、存放上基本不存在太大的問題缺陷，香氣滋味已經有一些明顯優點的茶。

低于這個水準，我們寧可空缺。

讓更多的人，多喝茶，喝好茶。這是茶語網一直為之努力的目標，也是“千款茶評榜”存在的最大的價值和理由。

2017年千款茶評榜（部分）

2017年度的“千款茶評榜”，共涉及六大茶類、國內外品牌、以及再加工茶的1000款茶品。

茶語網專業評茶組、數十名領銜茶葉專家、上千名行業達人、以及近萬名的網友共同參與了這場跨度整個2017年、覆蓋全國茶界的茶評活動。

評審辦法上，我們始終倡導的是，“以指導茶葉廠家進行生產”的專業審評方式為基礎，建立“以消費者口感需要為導向”的新秩序。

2017年茶語網千款茶評榜主榜排名分數，只采用2018年2月15日之前的分數。之后的分數變動將不再納入本榜。

綠茶榜榜單解讀：盛名之下無虛士

茶語審評的綠茶以春茶為主，而8.5分以上的春茶，價格都偏高，所以綠茶的入門價格是600元/斤以內。而綠茶也是產茶區域最廣的茶，審評時各級產區都有兼顧，但“盛名之下無虛士”，品鑒級依然基本都出自江南片區。

紅茶榜榜單解讀：新工藝紅茶占主流

2017年的紅茶榜，產區分布頗廣，不僅各名優產區都有上榜，不少原產綠茶的嶄新產區也開始突圍。但產品中，絕大多數還是以新工藝紅茶為主，傳統工夫紅茶只占少數。可見，即便紅茶市場熱度已高，工藝難度頗高的傳統工夫紅茶做法，依然不是那么容易掌握的。

白茶榜榜單解讀：新興產地開始涌現

在過去幾年，白茶榜單基本以福建白茶為主，而今年云南白、廣西白、廣東白都有上榜。但品鑒級榜單，依然是市場活躍度最高的福鼎白茶“包場”，依然是嫩度最高的“白毫銀針”表現突出。

黃茶榜榜單解讀：品類特征開始凸顯

一直到2016年，“黃茶綠做”一直是這個茶類的最大扣分點。再加上黃茶品牌少，可選擇面少，往年黃茶榜單一直有“勉強”之嫌。但2017年的黃茶上榜茶，基本都具有黃茶的典型口感特征。而產區上，主要是蒙頂黃芽、霍山黃芽、君山銀針，呈三分天下之勢。

黑茶榜榜單解讀：更多價值空間尚待發掘

在六大茶類里，黑茶的價格區間標準是最低的，單斤100元以內即可入門。但在入門款里，能達到8.5分的適口標準的，只有一款。可見，這個茶類的品質與價值都有非常大的上升空間。與此同時，黑茶的產區，2017年也大大拓寬，往年不容易找到的產區，現在大眾市場上都能買到其產品。

烏龍茶榜榜單解讀：好茶真的還是貴

烏龍茶是工藝成熟度最高、市場成熟度最高、也是價格最高的品類之一。2017年度整體表現一如既往的穩定，四大烏龍產區均有上榜，而且有常青樹，也有新品牌。

生普榜榜單解讀：品鑒級還是看原料

每一年的生普評下來，都能很切實地感覺到該品類在工藝上的逐年改善。市場的推動和持續的熱度功不可沒。而在品鑒級里，大眾的消費傾向也非常清晰——小產區茶、大樹茶，是近幾年高端消費的主要需求。

熟普榜榜單解讀：入門級熟普有待提高

這是一個典型的“門難進”的茶類。對于企業的技術要求、生產要求、資金要求，都比生普要高得多。所以即便“品鑒級”熟普的成長，已經超乎想象，但茶語品評到的能過優秀口感關的“入門級”熟普，卻只有一款。然而值得一提的是，市場上絕大多數的熟普消費者，其實都是在喝“入門級”熟普。

花茶榜榜單解讀：真正好茶不會便宜

往年都是以茉莉花茶為主打的花茶榜，在2017年，涌現了相當一部分的非茉莉花茶。而入門級花茶缺位較多，同樣是由于其過高的生產成本和技術難度。所以，真正好喝的花茶，不可能太便宜。

袋泡茶榜榜單解讀：國內品牌越來越多

2017年的突出現象之一是國內袋泡生產企業越來越多。而袋泡的單品價格雖然不貴，但折合到單斤價格其實并不便宜。但袋泡品牌，不管價格高低，跟它的原料等級都關系不大。

珍品發燒榜榜單解讀：真正等級高、數量少

珍品發燒榜只有一個榜單，且不打分、不排序。但上榜茶品一般要滿足這些條件：第一，等級足夠高；其次，原料和工藝難度所形成的足夠稀有的存量；第三，有一定范圍的公共認可性。